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    蕎麥與什么食物搭配好吃營養價值高?

    來源: yc 發布于:2024-01-04 14:44:32

    蕎麥與以下食物搭配營養價值高:牛乳;牛奶,蜂蜜...等等都可以。

    1、什錦果粒蕎麥:2匙速溶麥片和1匙黑芝麻粉放在碗中,參加水果丁和香蕉丁,加白開水數量適宜攪勻后用微波爐加熱3分鐘,抽取滴入兩滴油橄欖油即可。

    營養評點:水果和香蕉中維他命C無幾,因為這個無須擔心加熱虧損。然而那里面的鉀、鎂、果糖和可溶性日常飯菜纖維比較多,與蕎麥一塊兒,對心思和精力管催進健康和牢穩血糖、減低血膽固醇更有益。這個粥很適應冬季早晨吃,暖胃又提神兒。

    2、奶香蕎麥蛋羹:10克奶汁食品切成細末,與2羹匙蕎麥粉(用麥片磨粉而成)、1個打好的雞蛋液、1袋牛乳放到一塊兒拌和平均,倒入有蓋的碗中,或用優質保持新鮮膜封嚴。蒸鍋上氣后蒸10—15分鐘即可。

    營養評點:家中有小兒童或體弱老人的,可以把蕎麥磨成粉做成蛋羹一塊兒吃。不惟營養不會虧損,還更好借鑒。額外,雞蛋除開富含優質蛋白、卵磷塊和葉黃素,還包括維他命D,可以幫忙牛乳和奶汁食品中鈣的借鑒。此菜對于補鈣格外有好處。

    3、果干蕎麥蜂糕:把蕎麥、棒子面、大豆面、葡萄干兒、枸杞混合,參加釀母菌粉拌勻,加水和成稍軟的和好的成塊的面。和好的成塊的面餳發20分鐘后,蒸25分鐘關火即可。

    營養評點:蕎麥做成蜂糕后不惟增加了日常飯菜纖維總量,還由于用葡萄干兒和枸杞接替了糖,使蜂糕的甜度減低,而特色不減。蕎麥和玉茭中都匱缺賴氨酸,而大豆粉里邊富含賴氨酸,可以加強那里面氨基酸的借鑒利用。

    擴展資料

    蕎麥一年生草本。莖直立,高30-90厘米,上部分枝,綠色或紅色,具縱棱,無毛或于一側沿縱棱具乳頭狀突起。不屬于禾本科,是一種雙子葉植物。蕎麥是從野生蕎麥(Fagopyrum leptopodum)演化出來的,但野生蕎麥是一種藤本植物,蕎麥是直立莖的。蕎麥種子是三角形,被一個硬殼包括,去殼后磨面食用。蕎麥生長期短,可以在貧瘠的酸性土壤中生長,不需要過多的養分和氮素,下種晚,在比較涼爽的氣候下開花??梢宰鳛榫G肥、飼料或防止水土流失的覆蓋植物。我國各地有栽培,有時逸為野生。生荒地、路邊。亞洲、歐洲有栽培。另有作家蕎麥。

    性味:味甘,性平,寒,無毒。

    功效主治:主要能充實腸胃,增長氣力,提精神,除五臟的滓穢。做飯吃,能餌丹石毒,治療效果極為好。用醋和粉調好,可涂治小孩丹毒紅腫熱瘡。它能降氣寬腸,消積滯,消熱腫風痛,除白濁白帶,脾積止瀉。用砂糖水調和炒面二錢服食,能治痢疾。將它炒焦用熱水服,能治腸絞痛。

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