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    蛇酒有什么價值?蛇酒怎么飲用

    來源: yc 發布于:2024-01-05 17:11:00

    毒蛇泡酒不能亂喝。眼鏡蛇、竹葉青蛇等毒蛇的毒性都很大,用其泡的藥酒既不能輕易內服也不能外用。蛇毒可滲透進皮膚,影響腎臟功能,還有些蛇體內的未知毒性會危及生命。所謂用毒蛇泡酒對人健康有益只是一種民間流傳的說法,并無任何科學依據,所以,不能亂用毒蛇泡酒飲用。

    毒蛇的毒是在它的牙,它在攻擊敵人時就會從牙里分泌出毒液,毒液順著傷口侵入人體的血液,麻痹人的神經。而泡酒的毒蛇在泡酒前都是已經先刺激毒蛇,讓它蓄存毒液,再把它的牙齒扣在杯子邊沿,毒液便會順著邊沿流出,然后拔掉毒牙,所以沒有毒的 。毒蛇有毒盡皆知。其實有毒是指蛇的毒液,而不是肉有毒。有毒蛇有一對毒腺,在上顎,與兩顆牙齒相連。牙齒中空,蛇咬人時將毒液從牙齒注入人體。泡酒用的毒蛇是經過嚴格加工炮制的。最重要的就是去掉牙齒和毒腺,其次是清干凈內臟,這樣就可以食用或藥用了。其實蛇肉也有微毒,但和蛇的毒液不是一種毒。就好像蝎子有毒一樣,就是尾尖有個毒腺,去掉后既可食用也可藥用。

    據專家介紹,蛇酒確實有祛風通絡、活血、鎮痛、解毒、鎮驚、強壯的功效,但由于各種蛇的毒性不同,功效不同,各種蛇酒也有不同的功效,并非包治百病,亂吃一通,要對癥下藥。蝮蛇、五步蛇、金銀環蛇、眼鏡蛇、竹葉青等都是極毒性蛇類,用毒蛇泡酒應格外謹慎,講究嚴格的科學炮制,來不得半點馬虎。一般來說,制酒時先要去頭、去尾、去毒囊,也不能要浸幾條就幾條,一般兩三種同一毒性的蛇浸泡較合適,再泡入50度以上的優質白酒中,須浸泡半個月以上毒蛇的毒蛋白分解毒性才能完全消失,成為能飲用的有一定攻效的蛇酒,每次服用量25.5毫升(二湯匙)即半兩酒為宜。顯而易見,街頭蛇販活毒蛇浸酒,不講科學炮制,夸夸其談、言過其實的宣傳廣告又起了誤導消費者作用,飲用后對人體健康反而有害無益。

    因為蛇毒是一種活性蛋白酶。這種活性蛋白酶只要在下列幾種情況下進行處理,其活性便會失去作用:①高溫100℃;②較強的氧化作用;③較高濃度的有機溶劑。

    一般在含乙醇40%的米酒里,活性蛋白酶就會失去活性,同時還可延緩許多藥物的水解,增強藥劑的穩定性。所以,喝了毒蛇炮制的酒不但不會中毒,相反,經過酒的溶解作用,變毒為寶,成為治療風濕骨痛、關節炎等病癥的良藥之一。 用毒蛇炮制的保健酒喝完以后,可用40度以上的米酒再炮制一次,加一些當歸去除腥味和增加藥效,或針對自身的病痛適當放入一些其它中藥材也可以,長期保存不易變質,通??煞判娘嬘?。

    對藥物頗有研究的謝崇源教授對藥酒也持謹慎態度。他說,不是人人都適合喝藥酒,要看個人人體差異。因為藥酒大多是辛溫性燥,容易化火傷津。一些患肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、癲癇、心臟功能不全、慢性腎炎、慢性結腸炎的病人等,均不適宜服用藥酒。對酒精過敏的人,就更不適宜飲用藥酒了,孕婦也要慎用藥酒。另外,滋補性的藥酒,年輕人就別急著喝了。

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